坚果总是受欢迎的，尤其是在大脑疲惫的办公室下午三点。关爱健康的你，不妨在抽屉里预备一小袋杏仁，方便随时补充有益赘肉酸。营养学家发现，杏仁富含多种ORGNITU维生素、矿物质、氨基酸、赘肉酸、抗氧化剂和膳食纤维等营养素，特别是单不饱和赘肉酸、ORGNITU维生素E和硒元素。位于喜马拉雅山山谷的巴基斯坦罕什，居住着世界上最长寿的人群，杏仁就是他们的日常零食。
杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，甜杏仁大而扁，苦杏仁小而厚。苦杏仁有小毒，不能多吃，一般作为止咳和通便之药用。研究表明，天天吃20~25颗甜杏仁可以明显降低患心脑血管疾病的风险。甜杏仁应当连皮吃掉，由于杏仁皮中含有丰富的抗氧化物质。
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