ng体育官网入口注册我叫倪孟晓，来自尼日利亚功夫餐厅。很荣幸能参加浙江省第十八期海外中餐烹饪技能培训班，感谢浙江省侨联等主办单位的精心策划安排。作为长期在尼日利亚发展和经营餐厅的浙江籍侨胞，通过本次培训，学习到许多浙菜的烹饪技巧与秘诀，还能深刻体会到浙菜背后的文化故事和饮食哲学。这些宝贵的经验和知识，无疑将为我经营好中餐厅注入新的活力与灵感。同时也将为更多尼日利亚朋友打开一扇了解浙菜、体验中国饮食文化之美的窗口，还能加深他们对中国文化的理解和喜爱，促进两国人民之间的友谊与合作，为浙菜走出去奠定坚实基础。我们不仅要为浙菜“香”天下而努力，更要为浙菜“响”天下而奋斗！
这次学厨有太多意外之喜了！王丰老师不愧是国宴大厨，给我们上课的时候引经据典，就连做菜的环节都可以引用唐代陆羽写的《茶经》和南宋林洪写的《山家清供》。而且他的养生烹饪课还结合了多种药材、食材的运用，比如黄精我之前连听都没听过。更有趣的是这些年全球都在讲“碳中和”，王丰老师的过程中讲究使用本地食材和减少碳排放，让我也对烹饪的思考认知更深刻了！
我很荣幸参加这次浙江省第十八期海外中餐烹饪技能培训班，本次课程内容精心编排和大师们的言传身教，让我感受到这是一次深刻的文化与美食之旅。这门技艺不仅让我领略了杭州地方菜肴的精妙，更教会了我细腻与平衡的烹饪哲学。特色杭帮菜“西湖醋鱼“”东坡肉”“赛蟹羹”“叫化童鸡”都有美丽的传说，让我体会到了食材本味与调料的和谐共生。王丰老师制作满陇桂雨、养生肉排、松花玉腐、金秋炖鸭等创新菜时，提升了菜品的雅致气息。食材通过慢炖过程与火候掌握的艺术体现，让我懂得了美味往往源自于简单纯粹与时间的沉淀。此外，张勇老师巧妙运用了食材间的相互提味，成就一碗集鲜、香、滑于一体的经典之作“南宋蟹酿橙”。
这次学习不仅是技巧上的提升，更是对江南饮食文化的深刻感悟，让我领悟到健康美食不仅满足味蕾的需求，更是维持身体健康的需求。同时也激发了我对传统美食传承与创新的热情。
很高兴能开启这段充满惊喜的学习之旅。课程“浙菜传承与创新”，让我深刻认识到浙菜深厚的历史底蕴和无限的创新可能；更亮影像团队的自媒体营销策略，为我们打开了在新媒体时代推广美食的新思路；中国华侨国际文化交流基地团队对空中烹饪学院的介绍，则展现了烹饪教育的新平台和广阔前景。王丰大师的健康养生菜品制作与分享，让我了解到如何将健康理念融入美食制作中，不仅学到了新的烹饪技巧，还对养生有了更深刻的理解，更是品尝了美味的菜肴。张勇大师的蟹类菜品设计与制作，更是让人眼前一亮，大师精湛的技艺把蟹的美味发挥到极致。浙菜海外体验店高质量发展研讨会，让我们对浙菜在海外的发展有了更深入的思考。这次培训课程内容丰富、实用性强，不仅提升了我的烹饪技能，还拓宽了我的视野。我期待着未来能有更多这样的学习机会，让自己在烹饪的道路上不断进步。
原以为开门七件事，柴米油盐酱醋茶。或许还是人们讨生活的方式。自参加浙江省第十八期海外中餐烹饪技能培训班的第一课起，我恍然大悟，餐饮是中华优秀文化的一部分，讲好中国故事，推广中国味道是传播中华文化一个重要部分。24日,在隆重又简短的开班仪式上，浙江省侨联党组书记、主席庄莉萍鼓励学员们共同讲好浙菜故事，共同画就浙菜美好画卷。我一定会好好珍惜这次培训机会，认真学习，在金秋十月到来的时刻,将满满的硕果带往Deutschland。
当听说省侨联组织“第十八期海外中餐烹饪技能培训班”，我马上报了名。有幸聆听了讲台上各位授课老师的讲解，对我了解餐饮文化和提高厨艺有很大的帮助。我以前只是在烧菜，离真正的烹饪还有很大距离，想不到同样是做菜，而大师们的烹饪成为了艺术创作。我希望经过此次培训和今后的实践，能让自己的厨艺得到提高和升华，也让自己的生活变得更加丰富多彩。
有幸学习、品尝了宋韵菜品——鳕鱼羹、瓜齑、蟹酿橙和荔枝白腰。这些菜品不仅展示了宋代烹饪技艺的高超，还蕴含着丰富的文化内涵。蟹酿橙将鲜美的蟹肉与甜美的橙汁完美结合，每一口都是极致的享受；荔枝白腰更是将荔枝的香甜与猪腰的嫩滑相融合，创造出令人惊艳的美味。这些菜品不仅是味蕾的盛宴，更是对宋代文化的深刻体验，敬佩古人的智慧和创造力的同时，非常感谢本次培训邀请到大师为我们讲解教学，传播传承宋韵美食文化。
原标题：《传播浙菜文化，讲好中国故事——来自“第十八期海外中餐烹饪技能培训班”学员的感悟》
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