本报陕西讯（ 张积科报道 ）10月17日，挟舌尖上的非凡史诗之雄威，携丝路中的新型产业之东风，2019中国·宝鸡国际（丝路）美食博览会暨丝路美食产业化发展大会隆重开幕，来自法国、俄罗斯等15个国家和地区的参展商以及国内25个省市自治区的140余户餐饮协会及企业代表，共同见证了丝路沿线中餐美食融合发展、国际美食文化交流的这一重要时刻。
此次大会在宝鸡石鼓太阳市·陈仓老街广场举行，这里地处巍巍秦岭之下、汤汤渭河之畔。上古时期，中华民族的先祖曾在这里教民稼穑，日中为市，由此，这里素有“陕菜之根、美食之源”美誉。历史上，这里还是一带一路沿线节点的重要城市。在新的历史时期，宝鸡市委、市政府高度重视宝鸡美食产业发展，以“最中国美食城市”建设为抓手，充分挖掘和展示宝鸡美食深厚的文化底蕴和历史渊源，大力实施宝鸡美食“走出去”、名品名店打造、美食街区建设和人才培养传承战略，大力推进宝鸡美食产业化、品牌化、标准化发展，成功打造了北郭民俗村、关中风情园、西府老街等以传统饮食为特色的高品质旅游景区，先后荣获最中国十大美食城市、中国臊子面之乡、陕菜之乡等一系列荣誉称号。2018年，全市实现餐饮收入99.5亿元，美食产业已成为助推宝鸡经济高质量发展、推介宣传宝鸡城市形象的靓丽名片。
“没想到，这样的盛会让我们赶上了，真是大饱眼福，也大饱口福呀！”“这里展示的不仅仅是舌尖上的非凡史诗，也是新时期‘一带一路’沿线的新产业啊。”开幕式上，大会集中展示的“一带一路”沿线各种美食刚一亮相，便惊艳全场，让八方来客直呼过瘾，盛赞不已。尤其是面对被中国烹饪协会评为“中国名宴”的宝鸡的“西府十三花宴”、“姜太公钓鱼宴”等，游客们更是流连忘返，认为这些美食不愧为中国烹饪文化宝库中一颗颗光彩夺目的明珠。
据了解，由世界中餐业联合会、陕西省商务厅、中国宝鸡市委、宝鸡市人民政府主办的此次博览会为期两天，在这两天时间里，主办方不仅举办国内外精品宴席制作展示、特色文化展演、宝鸡特色美食体验等丰富多彩、形式多样的美食展示和体验活动，还开展了美食街区、夜间经济示范点招商、美食平台产业赋能等精准对向、成效显著的招商推介活动。同时，以宝鸡美食为挈领和媒介，促进“一带一路”文化交流和经贸合作，为“一带一路”上的国际化城市建设注入新的活力。
世界中餐业联合会、陕西省商务厅、宝鸡市人民政府的有关负责同志，以及境外、省外餐饮协会及企业代表，中省市新闻媒体记者，共约500余人参加了大会开幕式。返回搜狐，查看更多
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