12月18日，由国家食物与营养咨询委员会、中国农业科学院主办的中国食物与营养创新发展论坛在北京召开，论坛以“强化营养导向、贯通食物产业链”为主题。农业农村部食物与营养发展研究所所长王加启在论坛上主持发布了《2023年中国食物与营养发展报告》（以下简称《报告》）。
《报告》全面分析了2022年我国食物生产与营养供给情况。其中，食物的生产保持稳中有升，粮食产量达到了6.865亿吨，同比增长0.5%，蔬菜、水果生产同比也增加了3.2%和4.4%；主要食物进口减少，2022年可能受疫情和经济形势的影响，粮食、肉、奶、食用植物油、食糖进口量都显著地减少；营养供给持续改善，我国人均能量的供给量连续5年保持了增长的态势，能量、蛋白、脂肪的供应整体上超过了世界平均水平。
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《报告》从数量、营养、经济等多个层面对我国食物损耗浪费情况量化评估，我国食物损耗浪费率约为22.7%，损耗浪费的食物量可满足1.9亿人1年的营养需求，折合经济损失高达1.88万亿元。
《报告》提出，要建设更高效、更包容、更有韧性且更可持续的食物系统需要做好四方面工作，一是依靠多元化食物供给体系，提升动植物蛋白供给；二是依靠科技创新，减少从农田到餐桌全产业链损耗；三是依靠法律和经济手段，减少餐桌上的食物浪费；四是依靠宣传教育，提高全民营养健康意识。
中国农业科学院副院长叶玉江强调，中国农科院将以《2023年中国食物与营养发展报告》发布为契机，与业内外、国内外相关机构密切合作，协同加快开展食物营养基础研究、应用研究、成果转化和产业化，为推动健康中国建设，加快农业强国建设，促进全球食物营养可持续发展提供更加有力的科技支撑。
