NG体育电子游戏官网“315”国际消费者权益日又将来到，在保护消费者权益各项工作中，建立政府主导、企业自治、行业自律、社会监督、消费者参与相结合的社会共治，形成维权合力，是改善消费环境重要支撑体系。食品安全一贯是消费者和市场建设关注的重点话题。
营养健康产业在积极落实国家各项政策和要求的同时，重视创新依托技术，勇于承担企业社会责任，加强全球合作机制，关注消费者健康教育，积极打造放心消费环境。
中国营养保健食品协会正式推出“食话说”品牌栏目，旨在保护消费者权益、营造放心消费环境、创建健康产业平台，树立营养健康产业正能量。本期“食话说”栏目中国营养保健食品协会将通过部分副会长单位的故事述说行业的努力，这是营养健康食品企业重视消费者权益工作的一小面镜子，也是产业积极发展的新风貌。
“食话说”对您“实话说”，讲述营养健康食品产业的发展故事，打造消费者互动交流平台，走进产业的精彩升级，提高消费者对产品的信任度，为“健康中国”共同前行。
作为全球领军的休闲食品及宠物食品生产企业，玛氏一向神秘又低调，但是在一件事情上玛氏却十分“高调”，那便是食品安全研究。
大米是人们常吃的食物。东北大米、泰国香米……这些不同产地的大米不仅风味不同，并且形成了一定的品牌效应，也因此成为假冒、掺伪的重灾区。在位于中国北京的玛氏全球食品安全中心，高级研发经理彭虹博士专注于食品完整性研究，致力于减少食品污染并确保食品的真实性，她的团队联合贝尔法斯特女王大学全球食品安全研究所(IGFS-QUB)、安捷伦科技有限公司和其他机构的研究人员，建立了大米真实性联盟计划。
植物的元素组成会受到土壤特性和农业实践的影响，因此可以使用分析化学技术来确定原产地。玛氏食安中心研究了中国主要地理认证(GI)大米品种的差异。他们直接从供应商那里收集大米样品，并使用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)进行分析。这种强大的分析工具可以定量检测金属和非金属元素的浓度。通过识别关键的元素标记物，可以为每个品种的大米创建难以复制的独特“指纹”，然后就可以对来样大米进行成分分析并与已知成分进行比较，以验证样品的原产地。
ICP-MS方法是食安中心的第一个非靶向指纹识别方法，可用于对玛氏供应链中的其他关键商品（如印度香米）进行真实性验证，或解决其他挑战，例如重金属污染（如大米中的砷）。不同国家面临着截然不同的食品掺假挑战，通过大米真实性联盟计划，三家机构在中国、印度、越南和加纳实施的定制解决方案对这一“指纹识别”工具包进行了调整，以应对每个国家不同的挑战。一旦得到充分验证，这些技术便可应用于世界上任何一个大米产地。
“我们深知自己无法独力解决全球大米掺假问题。大米真实性联盟证明了全球合作的价值，我们需要共同努力解决这些问题。通过这个联盟，我们齐心协力创建了一套可定制并应用于不同地区和原材料的分析解决方案。”彭虹表示：“玛氏一直在努力扩展可用于确保食品真实性的工具包，并推广可应对全球食品掺假挑战的实用措施，最终目标是保障每个人与宠物的食品安全。”
关注：食品安全国际标准是食品贸易全球化的产物，纵观全球，无论在发展中国家还是发达国家，食品安全问题都备受关注。中国政府始终高度重视食品安全，创新食品安全多边合作机制，促进食品安全合作交流。充分发挥食品产业优势，探索食品安全治理新思路，探寻食品安全合作新领域，着力营造公平有序的营商环境，不断满足食品安全新期待。营养健康产业积极开展全球合作机制，关注食品安全，立足专业研究，打造健康食品。
2020年8月7日，国产奶粉龙头飞鹤做了一场一镜到底的“云溯源之旅”，全网1.8亿次观众通过屏幕对飞鹤的全产业链做了一回“云质检”。镜头对准飞鹤自家的产业集群，从一棵牧草到一头奶牛再到一罐奶粉，从第一步到最后一步，所有流程都在镜头下公开透明，让观众跟随镜头了解一罐奶粉从无到有的过程。
在近2个小时的飞鹤云溯源直播中，活动邀请明星代表张萌、姜潮和麦迪娜夫妇、经超和李琳夫妇以及国宴大厨林述巍亲赴各个环节探秘。在地处北纬47°的飞鹤自有牧场中，从饲草种植，奶牛喂养到0接触0污染自动挤奶，低温安全运输，处处严格把控，保证奶质的纯净，以达到湿法工艺的制作条件。
在生产环节直播中，观众跟随经超、李琳夫妇的脚步，看到了WCM世界级制造标准体系、数字化智能全程管控、10万级国际净化标准的工厂。
飞鹤是中国最早建立信息化溯源系统的企业之一。通过手机微信扫描奶粉罐底的二维码，消费者便可获知该罐奶粉从奶源、加工、包装、运输、销售记录的全部生产流程。新的溯源系统已经于2020年12月正式切换上线，新系统的功能覆盖全产业链的业务数据查询，管理范围更大，强化了监控预警，能够及时有效监控上游生产环节、下游流通环节的数据，提高溯源精准控制，有利于从根源上控制风险。
关注：2015年发布实施的食品安全法第四十二条要求，国家建立食品安全全程追溯制度。食品生产经营者应当依照食品安全法的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。国务院食品安全监督管理部门会同国务院农业行政等有关部门建立食品安全全程追溯协作机制。2019年发布的食品安全法实施条例第十八条再次提出，食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，依照食品安全法的规定如实记录并保存进货查验、出厂检验、食品销售等信息，保证食品可追溯。建立全产业链溯源系统，能够保障产品质量，提高消费信心。
2020年2月、3月疫情期间，健合集团教育团队联合中国营养保健食品协会，携手“合生元营养与护理研究院”、公益互动平台“知乎”、全国12家“合生元母婴救助基金爱心定点医院”、知名妇幼保健医院等专业机构权威专家，连续59天不间断，多平台联合开展疫情科学防护、传递母婴人群营养保护的公益科普行动，覆盖人次4230万。
要将健康中国行动真正落实，不仅需要政府、医疗卫生机构、企业等各方努力，更离不开每一份积极探索健康认知教育的力量。毕业于华南理工大学食品专业硕士研究生的杨淑妮，于2019年加入健合集团，她是积极探索母婴健康教育的教育团队成员，更是一位以自身“小力量”，身体力行传播健康、科学的生活方式的教育者。
互联网给教育提供了更多的形式，加上2020年疫情影响，对线上教育更是提出了更多的需求，创新健康教育新模式势在必行。以杨淑妮在内的健合集团教育团队，思考互动教育新方式，通过邀请全国数百位专家以直播、语音课程、微访谈、科普短视频等形式加强消费者教育。并结合朋友圈、社群等平台进行了多维度的整合传播，有效提高了全民健康意识和健康素养。
2020年，杨淑妮就带领教育团队开展了5万场妈妈班，覆盖人数超2660万；组织全国大IP直播共54场，累计报名群数近62万；教育渠道短视频开发共900余条；组织讲师团队在官微上一对一解答妈妈疑问超3600条，专家在合生元官微上共进行28场微访谈健康知识答疑；教育团队共支持一线万。以一份小力量，不断深化教育形式，健合集团教育团队，正以一份份努力，一步一脚印助力着提高母婴健康水平。
关注：重视消费者健康教育，是提升产业发展的重要一环。中国营养保健食品协会联合相关高校、行业专家、会员单位、传播平台开展一系列健康教育活动。2019年开展的“大学生食品安全与营养中国行”活动联合全国近30家高校成立超过1300人的96支队伍，跨越23个省，55个市区县，食品安全和营养健康知识惠及5万余人。2020年，协会联合新华网辟谣平台合作发布《营养翻译官》科普视频近20期，通过中国营养保健食品协会官方网站、微信、杂志、发布营养健康食品科普累计超过100篇，并邀请行业权威专家拍摄约50集营养健康知识短视频，在抖音平台上发布“营养健康天天问”科普视频182条。
位于湘西南边陲，与武陵山山水相连的湖南省城步苗族自治县，是全国五个苗族自治县之一。这里物华天宝，风景宜人，但由于封闭和落后，至上世纪80年代末，城步人均年纯收入不足200元，贫困人口达9万多，曾经是国家级贫困县。2020年6月2日至3日，达能大中华区副总裁吴俊财及达能食品安全协作负责人杨晶华带领团队来到城步，向湖南城步县食品企业定向进行食品安全公益培训，助力脱贫攻坚。
杨晶华协同达能团队及合作伙伴通过定制化的食品安全培训课程，有针对性地对当地食品企业的食品安全管理薄弱点进行培训，涉及生产环境管理、过程管理、体系建设、审核能力建设等，并邀请湖南市场监管局专家详解市场监管局对乳品行业的监管要求。为期2天的培训收到了参与培训企业和人员以及县政府官员的广泛好评和感谢，并由当地县级电视台进行了报道和传播。
提起这项旨在通过提高当地食品企业食品安全水平和市场竞争力的培训，其实还和中法两国的友好协作有关。2019年11月6日，中法经济峰会胜利闭幕。随后，在中国商务部部长钟山和法国经济与财政部部长勒梅尔的共同见证下，达能中国与商务部签署了一份谅解备忘录，将全力支持中国的脱贫攻坚战略。这份谅解备忘录的签署，成为达能中国助力精准扶贫的里程碑。
达能自2018年以来，已通过产业、教育、健康、电商等多种帮扶方式，在湖南、安徽、甘肃、黑龙江、河南、河北等省份的多个城市开展精准扶贫活动。“我们愿意点燃经济欠发达地区食品企业提升安全水平的星星之火。”
关注：公益活动彰显社会责任，树立行业正能量，传递消费信心。2020年新冠疫情爆发，中国营养保健食品协会组织开展多项公益活动，共组织捐款捐物近6700万元。协会对口湖北妇联，组织“防新冠病毒感染，保障婴幼儿营养”公益活动，为婴幼儿家庭提供营养支持；“决战脱贫攻坚 决胜全面小康”对黑龙江、贵州等地组织公益捐赠；携手中国人口福利基金会共同支持农工党中央“大方县幼儿日常营养补充”的“营养健康 惠泽新生”幼儿日常营养补充公益捐赠；携手中国社会福利基金会共同启动“关爱老人 营在夕阳”公益活动，为失能老人带去特殊医学用途配方食品的营养支持；联合中国儿童少年基金会联合主办大型公益项目“全国儿童食品安全守护行动”，在17个省市，开展60场食品安全科普活动，向404个学校捐赠资源包、9.3万余本科普漫画书、1.2万个动手学习盒，惠及150万儿童及家庭，线万次。
自公司成立以来，汤臣倍健一直致力于从单一产品提供商逐渐升级为健康综合解决方案提供商，用产品+服务形成的健康干预方案去为用户创造健康价值。在大健康领域投资布局，引领整个生态圈跨向产品+服务平台。
为了与消费者建立更为紧密的关系，汤臣倍健持续探索个性化、多样化、差异化的服务方式。一是通过微信订阅号加强信息传递与互动。汤臣倍健营养学院官方微信，由营养学院200多位专家老师及上百位医学、营养学领域权威专家坐镇，为150余万粉丝提供专业原创、轻松有趣的营养健康知识，疾病的营养调理建议、健康饮食及生活调理方案，旨在为零售终端、为社会家庭培养出更多懂营养健康、疾病调理的营养师和健康管理师。二是会员服务平台（营养家中心）—提供专业、贴心、便利的会员服务。营养家中心秉承“为健康人管理健康”的使命，致力成为会员触手可及的健康生活互动服务平台。特设立营养咨询部为品牌提供售前、售中、售后的综合服务，拥有专业的健康管理师和营养师团队，提供产品及营养咨询、服务查询、信息反馈、投诉及建议，包括膳食、运动、康复、生活等健康内容的全方位优质服务。除此之外，建立了承接集团十大品牌的全渠道咨询服务，通过电话、微信公众号、邮箱、官网、营养管家APP接入咨询服务。其中，在线年也将实现电话渠道AI智能服务。
关注：2019年国家市场监管总局发布《保健食品标注警示用语指南》，明确要求保健食品企业在保健食品标签标注投诉服务电话、服务时段等信息。保健食品生产经营企业保证在承诺的服务时段内接听、处理消费者投诉、举报，并记录、保存相关服务信息至少2年。中国营养保健食品协会随后发布政策解读就“投诉服务电话”的内容进行进一步介绍。消费者服务对于营养健康产业非常重要，如何合理服用产品，避免虚假宣传，提升消费体验，建立互动平台对提高消费信心有着重要意义。
