在说到美食时，想必吃货们都会两样放光，毕竟对于吃货们来说，美食就是他们的追求，而一道美味的菜肴，除了要考验厨师们的烹饪功底之外，对于要烹饪的食材也是有一些的讲究在里面，一个好的食材就能决定一道美食的美味，不然就是厨艺再高的厨师也未必能做出无缺点的美味。
甚至有些美食就是因为食材有些的难以入眼就会失去被尝试的资格，因为对于食材的挑选往往也是很重要的一点，就拿蔬菜来说，在门外汉的眼中也就好坏之分，而厨师们还要考虑其他的因素在里面，例如口感什么的，就拿真菌类的食材来说，就有口感甚至是食用价值等等之分，就说这个杏鲍菇，在市场上就很受顾客的欢迎，不但好吃又实惠。
因为这个杏鲍菇就是很多普通人眼中的鲍鱼，当然不是说这个杏鲍菇长得像鲍鱼，而是杏鲍菇做出来吃之后就有鲍鱼一般的口感在里面，至于味道则是有一种杏仁的香味，也就是因为如此这个蘑菇才会有这样的名字，此外这个杏鲍菇也不单单是只有食用的价值，还是集食用、药用、食疗于一体的菌类，虽说价值比那些的平菇要高上几倍，但是也不是不能够接受。
杏鲍菇在做法上有很多种，爆炒、炖汤以及红烧等等都可以，凭借杏鲍菇这个肥厚鲜嫩的口感就能做出很多到美食，当然多吃一些的杏鲍菇就有提高免疫力、减脂降压、消食等等的作用。也就是因为有这样的好处，所以这个杏鲍菇就成为了食补的食材，对那些病患既能补充营养又能调节代谢功能。
最后对于它是普通人口中的鲍鱼，集食用、药用及食疗于一体，好吃又实惠，你们有什么不一样的看法在里面的呢？欢迎各位有想法的网友们的评论。
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